Các nhà khoa học vừa tìm ra cách thức mới, an toàn tuyệt đối, có thể giúp kéo dài thời hạn sử dụng sữa tươi thêm 2-3 tuần mà không làm ảnh hưởng tới thành phần dinh dưỡng và hương vị của sữa. 
Đó là thành quả của các nhà nghiên cứu tại Đại học Purdue và Tennessee, Mỹ. Công nghệ mới sẽ tăng nhiệt độ của sữa thêm 10 độ trong chưa tới 1 giây, giúp tiêu diệt tới hơn 99 vi khuẩn còn lại sau quá trình tiệt trùng.
Kết quả đạt được rất ấn tượng. Sữa được xử lý bằng công nghệ trên vẫn giữ nguyên hương vị, thậm chí còn ngon hơn sữa tiệt trùng bằng phương pháp thông thường. Ngoài ra, thời hạn sử dụng sữa có thể kéo dài tối thiểu thêm 2 tuần so với phương pháp tiệt trùng truyền thống.
Người tiêu dùng sẽ không phải chờ đợi lâu để tận hưởng công nghệ mới trên. Hiện tại, công nghệ đã được áp dụng trong xử lý và phân phối sữa tươi tại bang Ohio, rồi sau đó mở rộng ra toàn nước Mỹ.
Nguyễn Minh(theo DigitalTrends)
">